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            食物和健康:吃得不夠好

            食物和健康:吃得不夠好
            在網上也看到了這么一塊:. “一個人的一生可以吃約9噸的食物,吃誰應該先走”,雖然“九噸”不夠準確,但它是正確的提醒我們不可暴飲暴食兒童。近日,刊登在英國的一項研究也證實了這一點:不要吃,可以減緩與年齡有關的疾病,延年益壽的發作。
              養生黑白論
              日常學習生活中,飲食是養生的方法問題之一,飲食上關于“顏色”的學問的人很多,尤其我們對于一個老人方面來講,某些“白色”和“黑色”食物的養生健康保健因素作用大相徑庭。飲食要遠“三白”近“三黑”,下面本文就來看看自己怎么吃更長壽。
            “三白”指的是鹽,糖,脂肪,這三個應該盡量少吃的食物
              過多的攝入食鹽易導致患者血壓水平增高、血管進行硬化,還會不斷增加以及腎臟的負擔。一般企業來說,鹽的每日攝入量以6克為宜。
            糖是人體必需的基本物質,但過量攝入容易引起高血壓,肥胖,肝功能損傷等。 烹調時,可采用湯汁潑灑的方法,玉米淀粉或水煮食物蘸汁食用,甜,咸味淺鋪在食物表面,既能滿足食欲,又不吃過多的糖,鹽。
            動物脂肪會加重血管硬化,提高膽固醇,不能多吃,但也不能不吃。植物油與動物脂肪的比例為10:7,前提是每人每天攝入25克油。
            “三黑”是指香菇,黑木耳,黑米
              蘑菇能防癌抗衰,尤其是中國香菇,對膽固醇有溶解能力作用,可降血脂、血清進行膽固醇,預防治療骨質結構疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。
            黑木耳是一種天然的抗凝血劑,有補血,活血,預防和治療冠狀動脈心臟疾病和動脈粥樣硬化的功效。但建議只能吃一個星期兩次。
              黑米外表墨黑,營養知識豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,尤其對于適合用于腰酸膝軟、四肢發展乏力的老人,故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮,軟糯適口的黑米粥,容易進行消化系統吸收,還具有很好的滋補藥物作用。
             

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